⚓️ Claves: Quesos ricos

Y cosas bonitas en Oviedo

A ver, la noticia ya la conocéis: el mejor queso del planeta es Español (de Jaén) tras el certamen que se ha celebrado en Oviedo con más de 4.000 candidaturas procedentes de 45 países distintos. Es para estar contentos por Silvia y Francisco (de la quesería andaluza Quesos y Besos) culpables de Olavidia, queso blando de cabra madurado con Penicillium Candidum y una brecha de cenizas de huesos de aceituna. Tela.

Estando allí me pedisteis algo diferente para este Claves para entender y si algo tienen estas comunidades pequeñitas es precisamente eso: ser parte, participar, hablar y que se te escuche. “Haznos un recopilatorio de tus quesos favoritos, de lo que más te impresionó de lo catado” —dicho y hecho. Pero como siempre hay que dar un poco más (o eso creo yo) de lo esperado he liado a nuestra querida Clara Diez (en casa la apreciamos mucho) y hemos hecho un listadito conjunto, sencillo y memorable, con enlaces directos a la compra en Formaje y una novedad para suscriptores de Claves: …