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Valencia BohoGuide 4#may · Es la hora del jazz
25 mayo 2007 | Gastronomía, Valencia | 23 Comentarios
El jazz es caos y búsqueda.
Sudor. Sexo. Bajos fondos, vibratos y preguntas.
Un puzzle sin sentido.
Un hijo de puta que te exige más y no te da nada.
Un camino lluvioso y sucio de baldosas amarillas que te lleva de vuelta a un sitio que no visitas mucho últimamente:
A tí mismo.
· Recomendación cultureta del mes:
El XI Festival de jazz del Palau de la Música de Valencia, que se celebrará del 27 de junio al 17 de julio.
Cassandra Wilson, Joe Lovano y Wynton Marsalis.
Bettye LaVette, Edie Palmieri y la San Francisco Jazz Collection.
· Reseña gastronómica del mes:
El restaurante Torrijos sigue evolucionando y me temo que sin tener muy claro hacia donde.
Óscar Torrijos (padre) tomó las riendas del restaurante del Westin Valencia dejando paso a Josep Quintana y a la temida vanguardia en los fogones.
El menu:
Entrantes: Ensalada de pularda escabechada y almejra de carril con capuchino de azafrán y sopa de crustáceos.
Pescado: Ventresca de atún con berenjena ahumada, yogurt picante y su escabeche.
Carne: Pichón relleno de blanquet con endivias y torta de queso.
Postres: Arena de cacao helado caramelizado y granizado de coñac con lima y Fresitas y frambuesas en su jugo frío, haba tonka y burbujas de Cola (sí, Coca cola).
Maridando un perfecto Les Terrasses de Álvaro Palacios.
No me malinterpreten. Torrijos está en el podio valenciano (junto con Ca Sento y La Sucursal) por algo.
Y sin embargo,
¿Conocen la sensación cuando todo está bien y sin embargo falta “algo”?
Joder, claro que la conocen.
A quien llevar: La clásica pija.
Comentarios
23 Respuestas to “Valencia BohoGuide 4#may · Es la hora del jazz”
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El mejor uso de Coca-Cola que he visto en mi puta y corta vida, aparte del de los Mentos y la Light, es el cubalibre de foie de Dacosta. Sé que es típico, sé que me van a tachar de… bueno, me la suda. Es casi acojonante. De hecho, cuando lo pruebas piensas: pero si es obvio, ¿cómo no se le había ocurrido a nadie antes?
Al Torrijos iré, tarde o temprano, aunque creo que más tarde que temprano porque otros me urgen más. Por cierto, ¿por qué no pones el Riff en el podio?
Ya acabando. En ocasiones, como en ese primer párrafo, escribes como adjetiva Bradbury. No entiendo por qué nadie te publica nada, aunque supongo que la razón será que no lo has intentado.
He descubierto tu blog hace unos días y me parece que el diseño es bastante profesional, supongo que te dedicas a eso, lo haces bien, me gusta..y tambien creo que sabes provocar, o al menos te gusta intentarlo..creo que pareces más interesante de lo que cabría esperar despues de leer tu desacertada, aburrida, mítica y coleccionable de clichés “tipología femenina” ….tío, vaya visión pobre y desalentadora tienes de nosotras…deberías conocer más gente…perdona que sea tan dura, pero como te he dicho, creo que sabes provocar..o al menos llamar la atención con tanta contradicción…¿Cómo alguien que parece tener cierta sensibilidad escribe cosas tan absurdas?
Jorge, Poblet en el próximo Boho Guide.
Riff está en el segundo escalafón, junto con Chust Godoy, Kailuze, Smicht y demás notables.
Esto del podio es una gilipollez, pensándolo bien.
Unas bravas en la Pilarica le pueden dar, llegado el momento y las circunstancias, mil patadas a la Arena de cacao helado caramelizado.
María, me comunica G que te diga lo siguiente: xD
Sólo por lo de “yogurt picante y su escabeche”, creo que paso. En esto del comer yo es que soy más, mucho más simple. Chistes aparte.
¿Chistes aparte? Es eso lo que dices (trago de cubata caliente) cuando te vas a la habitación de un motel (calada a un cigarro apagado) con una señorita de alquiler, sebastian?
(pocos aplausos, apagados)
Ya tengo sombra, pero muchas gracias. Te agradezco no obstante el esfuerzo por intentar ser ofensivo.
ouch! (trago de cubata)
sudor, sexo, humo, ventiladores, atmósfera. sí, eso es el jazz. pero quizá también no llegar a ninguna parte, ni entender ninguna cosa, quizá también empezar a desenredar una madeja que se acaba anudando irremediablemente… creer que vas a deshacer el lío y terminar enredado… eso es llegar a ti mismo?? no lo sé. y no me importa.
No sé si desenredar la madeja o hacerte preguntas te llevan a tí mismo.
Pero presiento que te llevan más cerca que creer que conoces las respuestas.
Mon dieu, que asquerosamente pedante ha quedado eso.
Querido Patrick,
Respecto al Festival. Si tuvieramos que escoger uno o dos conciertos, y así es, qué nos recomiendas para los neofitos que tenemos curiosidad por follarnos algo de Jazz.
Sigo buscando la revista, sin suerte.
Saludos!
Wynton Marsalis.
Te mando mail, no te preocupes más por la revista.
La tendrás.
He descubierto esta bitacora gracias a la entrevista que te hicieron en 20 minutos que he leído con detenimiento.
Me ha dado la impresión de que estás por encima del bien y del mal y de que eres otro egocéntrico ensimismado pero brillante, eso si.
Enhorabuena!
Egocéntrico, mablog? Tú crees?
Píllense de Marsalis su serie de discos “Standard times”. Imprescindible.
Egocéntrico, dícese de http://www.unsociability.org/
Nunca lo he negado, aunque mi tendencia actual dista mucho de la egolatría, al menos en comparación con etapas anteriores. En realidad, no considero que pueda considerarse en estos momentos como ególatra, más allá de que refleja mis intereses, inquietudes y aficiones personales.
Y todo sea dicho, el experimento de las fotos es únicamente eso, un experimento, y no una expresión ególatra. Como supondrá, si fuese una expresión de pura egolatría, muchas de las fotos no estarían.
Por otro lado, no puedo menos que agradecerle -esta vez sí- la publicidad gratuita que me está haciendo.
La egolatría no implica sentido del ridículo.
De nada.
La egolatría es querer decir siempre la última palabra.
Besos Miss Sebas.
Ahora la última palabra -de momento- es mia.
Consciente de las implicaciones de una nueva respuesta, y del juego que pueden darle, parece usted tan interesado como yo en querer decir la última palabra.
Ahora bien, de usted todavía no hemos hablado, little perro.
Conseguido! Una amenaza velada! Habla, sin pudor, descarga es pesada carga que es la ira.
Es usted demasiado receptivo a determinadas declaraciones, por lo que veo. Eso de arriba carece de todo componente amenazante, a pesar de lo que haya querido ver en ello.