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Miles Davis y los vinos del Priorato
18 December 2006 | Enología, Razones | 13 Comentarios
Hace 8 años Álvaro Palacios subastó en Christie´s una botella de su mejor vino, La Ermita, por 68.000 pesetas.
10 años antes llegaron al Priorato 4 locos: René Barbier, Carles Pastrana, José Luis Pérez y el mismo Álvaro Palacios.
Suya fue la estúpida idea de hacer buenos caldos en una tierra donde se vendía el vino a granel y los viñedos se arrastraban como solteronas en una nochevieja a las 6 de la mañana y con 3 copas de más.
No puedes querer algo sin conocerlo.
Bueno, sí puedes, pero a eso se le llama estar cachondo y borracho y es vuestro problema si lo llamais amor. Eso no es amor.
Amor es Twilight Princess o Life Aquatic o Les Terrases o un tourbillon.
La geografía del Priorato es jodida si eres una uva y quieres vivir bien.
Los suelos son de Licorella (pizarra, esas láminas negras y finas), muy pobre en materia orgánica. Pedregoso y repartido en laderas inclinadas, de difícil acceso. Laderas que hacen de la vendimia algo complicado y siempre de manera manual.
Las raíces de la viña, en el suelo de pizarra, tienen que buscar el agua hundiéndose, agonizando entre piedras agrietadas.
Buscan vida. Agua. Son supervivientes. Esta es la clave del “carácter” de estas viñas.
Por eso son orgullosas y difíciles y complicadas y apasionantes.
Como “kind of Blue”.
No son complacientes y generosas como la tinta del país del Ribera del Duero.
No son fáciles.
No te abren la puerta y te dicen “pása y sírvete una copa mientras yo me cambio”. Ni te reciben con un conjunto de La Perla mientras te recuerdan, picaronas, lo mal que te portaste la última vez.
El priorato, Porrera o Gratallops o Poboleda, esconde muchos secretos y rincones con gatos silenciosos. Son 8 siglos, desde que los monjes Cartujos de Escaladei escogieron este terreno árido para cultivar sus viñas.
“Al lugar donde has sido feliz no debieras tratar de volver”
Que te jodan, Sabina.
* La ilustración es de Sophie Griotto. Y ya se que no tiene nada que ver.
Comentarios
13 Respuestas to “Miles Davis y los vinos del Priorato”
Escribe una respuesta
[...] Gran bitácora Nada Importa. [...]
Te acabo de descubrir y me encantas.te seguiré leyendo.
Joer, siendo enologo, de Valencia, lector voraz de comics, amante de disfrutar comiendo y bebiendo y aficionado a la cultura alternativa, no se como no t he descubierto antes…un blog cojonudo, casi prodigioso (que diria Garci)
Por cierto, yo habia oido ya la comparación de los vinos con jazz, mas concretamente, de los vinos de L’Ampurdá (antigua DO Ampurdá – Costa Brava) con Ray Charles..
Hala, a seguir así
Qué interesante comparación…
¿Recuerda usted donde?
G, líate con Simao! xD
Estoy de acuerdo en todo menos en que Kind Of Blues es complicado. Sé de lo que hablo. Qué hostias, he escrito el texto ese de Miles Davis que has linkeado.
Para mí no hay nada más sencillo y poco complicado que embriagarse con Miles.
Y eso me recuerdas que hace 5 meses que presté el disco y lo necesito.
Y aprovecho para recomendaros: Ramos Gin Fizz
- ginebra
- agua de azahar
- azúcar
- zumo de lima y limón
- frothé / clara de huevo
- una cucharada de nata
- soda
>Amor es Twilight Princess o Life Aquatic o Les Terrases o un tourbillon.
ando a la caza y captura de un curso de catas, a ver…
no podré resistir la tentación… es fácil enamorarse de esas pequeñas joyas!
pero lo de los relojes mecánicos aún me queda lejos, si el padre medardo me sigue enviando enlaces en geedorah
Padre, es muy interesante la reflexión ante la que nos hallamos.
Está claro que si Apocalipse Now o un menú en Los Irreductibles no te enamora en un primer acercamiento es mejor que no pierdas el tiempo. No son para tí.
Pero ciertas cosas, Joyce o Dreyer o un Clos Martinet, no se disfrutan plenamente en un primer acercamiento. Precisamente porque necesitan que, en cada viaje, vayas eliminando capas.
Un camino pedregoso.
Bleuge, ¿Bcn?
[...] sobre este tema a través del Feed Rss 2.0 Puedes dejar un comentario. Puedes realizar un trackback desde tu propiaweb. [...]
Un gran vino pagable, les Terrasses… Un gran tipo Álvaro Palacios… Un gran Blog Nada Importa!
[...] e incluso ardiente. Los vinos suaves poseen menos grados de alcohol (12º) que, por ejemplo, un Priorato intenso y estructurado (14-15º). Traducción, para maricas e informáticos: Chica cosmo= vino [...]
[...] pelotas particularmente. Le daba igual el restaurante, le daba igual jamón o micuit, le daba igual Priorat o Burdeos. Maldita sea, le da todo igual. Y hasta aquí ningún problema. Pues bien, cada palo que [...]